Hai mai pensato a tutto il percorso che compie la Mozzarella di Bufala Campana prima di arrivare sulla tua tavola? Dietro ogni boccone c’è una lunga tradizione e un attento lavoro artigianale.

Tutto inizia negli allevamenti selezionati, dove le bufale sono allevate nel rispetto del loro benessere e nutrite con foraggi di alta qualità. Il latte fresco, raccolto ogni giorno, viene trasformato entro 24 ore, garantendo un prodotto sempre fresco e genuino. Il processo di lavorazione segue rigorosi standard di qualità: il latte viene cagliato, la pasta filata e modellata a mano, dando vita alle classiche forme rotonde e morbide.

Dopo la lavorazione, la mozzarella viene immersa nel liquido di governo, un mix di siero e acqua che ne preserva freschezza e sapore. Solo dopo attenti controlli di qualità viene confezionata e spedita, pronta per deliziare i palati di chi la sceglie.

Acquistare Mozzarella di Bufala Campana DOP significa portare sulla propria tavola un pezzo di storia, un prodotto genuino e di altissima qualità che racconta la passione e l’arte dei maestri caseari.