Chi Siamo

Palato Bufalino

Palato Bufalino, brand di Aziende Agricole Associate, è sinonimo di eccellenza nel panorama lattiero-caseario, con una produzione dedicata esclusivamente a derivati del latte di bufala.

Grazie a controlli rigorosi e test di laboratorio all’avanguardia, uniti a un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, i prodotti firmati “Palato Bufalino” conferiscono un valore aggiunto a qualsiasi preparazione culinaria.

Ogni referenza nasce per offrire una straordinaria esperienza di gusto, sia come specialità da assaporare in purezza, sia come ingrediente di spicco nelle ricette più prestigiose. Con “Palato Bufalino”, porti in tavola qualità, autenticità e sapori unici che rendono ogni piatto un viaggio nel cuore del vero made in Italy.

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Aziende Agricole Associate

Radici nella tradizione, sguardo al futuro

Aziende Agricole Associate nasce nel 1992 dall’iniziativa di imprenditori del territorio, con l’obiettivo di valorizzare la tradizione casearia e l’allevamento di bufale. Oggi, sotto la guida della famiglia Amodio, di Pasquale e Francesco, l’azienda ha saputo coniugare l’antico sapere artigianale con l’innovazione, diventando un punto di riferimento per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP.

Nel corso degli anni, abbiamo mantenuto saldi i valori della qualità e della tradizione, innovando continuamente perportare sulle vostre tavole la vera Mozzarella di Bufala Campana DOP, simbolo del Made in Italy.

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La Produzione

Dalla terra alla tavola, seguiamo ogni fase della produzione per offrirti qualità, autenticità e sostenibilità in ogni boccone.

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Logo of Mozzarella di Bufala Campana
Logo of DOP certification
Logo of Ricotta di Bufala Campana DOP

I nostri prodotti

Artigianalità, innovazione e trasparenza guidano il nostro lavoro. Il latte di bufala, lavorato con cura, diventa Mozzarella, Ricotta e altre specialità nel rispetto dei disciplinari DOP e degli standard più avanzati.

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